La bière de table à l’école !

Bonjour le Monde !

je discutais récemment avec des amis plus jeunes qui avaient du mal à croire qu’on avait de la bière de table dans les réfectoires d’école dans mon jeune temps !

Petites recherches, Qwant est mon ami, et je peux confirmer que je n’ai pas rêvé, que ce soit en primaire ou en secondaire !

La bière de table dans les réfectoires d’école fut une réalité jusque dans les années 80 en Belgique !
Exemple: https://fr.wikipedia.org/wiki/Bi%C3%A8re_de_table

En France, les élèves recevaient du vin de table jusqu’en 1981 !
Exemple: https://soifdailleurs.com/blog/cantine-b53.html

Pour la bière, il s’agissait de la bière de table PiedBœuf brune ou blonde qui était peu sucrée, titrait moins de 1.5° d’alcool et était supposée bien meilleure pour la santé que les sodas !
On conseillait même la bière de table brune aux femmes en maternité dans certains hôpitaux car elle était censée favoriser la lactation !
Exemple: https://fr.wikipedia.org/wiki/Piedb%C5%93uf

Une tentative de ré-introduction de la bière à l’école a été tentée en 2001 dans le Limbourg…
Exemple: https://fr.sputniknews.com/societe/201208161022451084-alcool-enfants-belgique-biere/

Le dimanche, pour le dîner dominical dans les chaumières, il n’était pas rare de boire cette bière de table mais aussi la version Triple PiedBœuf qui titrait 3.5° d’alcool…
J’ai voulu retrouver ce goût inimitable de la bière de table brune mais elle est maintenant juste dégueulasse, désolé mais il n’y a pas d’autre mot, et sucrée à l’aspartame !

Ceci n’engage que moi mais le conglomérat InBev ne fabrique plus que des trucs ne ressemblant que vaguement à de la bière comparé à ce que ses diverses composantes ont fait au cours de leurs histoires… Exemple, les Jup et Leffe (sauf la triple) ont un goût bizarre !
T’y connais rien, qu’on me dit, c’est à cause des épices particulières… J’y vou bin mi, meu c’esto meilleu avant, point c’est tout !

Si vous aussi vous avez bu de la bière de table à l’école ou avez une anecdote sur le sujet, faites-nous part de votre témoignage en commentaire !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

 

 

Bac de l’Avent 2017: La De Poes

7 décembre : La De Poes

La bière de ce jeudi 7 décembre est la De Poes : La De Poes blonde (8%) est une bière blonde non filtrée à haute fermentation et avec deuxième fermentation en bouteille. Il s’agit d’une bière au goût fruité avec une légère touche alcoolisée en fin de bouche. L’utilisation d’un houblon de qualité supérieure amer et aromatique permet de créer un degré d’amertume bien équilibré. Les herbes utilisées assurent de leur côté une agréable fraîcheur avec une touche de fleurs et d’agrumes.

La De Poes et la De Poes Export sont les deux seules bières de la brasserie, la première mise en bouteille ayant lieu en 2014.

Enfin, terminons par un petit Le saviez-vous ? L’amertume d’une bière se mesure en IBU (International Bitterness Units) et représente la quantité d’acide provenant du houblon. Les bières légères ayant une IBU tournant autour des 20, les plus complexes autour des 60-70.

Pour en savoir plus : www.brouwerijdepoes.be/fr

Avis perso: Mw’ouais

Crédit photo : www.bierebel.com

Source : Bac de l’Avent 2017: 7 décembre : la De Poes

 

Bac de l’Avent 2017: La Jacob double espresso

6 décembre : La Jacob double espresso

Pour vous réveiller en cette moitié de semaine: la Jacob double espresso ! Comme son nom l’indique, cette bière de près de 8% a la particularité d’être directement brassée avec du café. Cela lui donne toutes les caractéristiques que l’on retrouve dès qu’une bière est liée de près ou de loin au café : couleur brun foncé avec mousse beige, nez et goût chocolat-caramel-café. Ici peut-être même un peu trop, la bière donnant presque l’impression de boire un café froid. A vous de juger ! Brasserie récente et prolifique, la Broeder Jacob se situe près de Louvain et brasse déjà pas moins de 8 bières différentes. On lui doit entre autre la Formidabel, bière sortie sur la vague du renouveau des Diables Rouges.

Pour en savoir plus : www.broederjacob.com

Avis perso: paaaaas bon !

Source : Bac de l’Avent 2017: 6 décembre : La Jacob double espresso

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