Bac de l’Avent 2017: La De Poes

7 décembre : La De Poes

La bière de ce jeudi 7 décembre est la De Poes : La De Poes blonde (8%) est une bière blonde non filtrée à haute fermentation et avec deuxième fermentation en bouteille. Il s’agit d’une bière au goût fruité avec une légère touche alcoolisée en fin de bouche. L’utilisation d’un houblon de qualité supérieure amer et aromatique permet de créer un degré d’amertume bien équilibré. Les herbes utilisées assurent de leur côté une agréable fraîcheur avec une touche de fleurs et d’agrumes.

La De Poes et la De Poes Export sont les deux seules bières de la brasserie, la première mise en bouteille ayant lieu en 2014.

Enfin, terminons par un petit Le saviez-vous ? L’amertume d’une bière se mesure en IBU (International Bitterness Units) et représente la quantité d’acide provenant du houblon. Les bières légères ayant une IBU tournant autour des 20, les plus complexes autour des 60-70.

Pour en savoir plus : www.brouwerijdepoes.be/fr

Avis perso: Mw’ouais

Crédit photo : www.bierebel.com

Source : Bac de l’Avent 2017: 7 décembre : la De Poes

 

Bac de l’Avent 2017: La Jacob double espresso

6 décembre : La Jacob double espresso

Pour vous réveiller en cette moitié de semaine: la Jacob double espresso ! Comme son nom l’indique, cette bière de près de 8% a la particularité d’être directement brassée avec du café. Cela lui donne toutes les caractéristiques que l’on retrouve dès qu’une bière est liée de près ou de loin au café : couleur brun foncé avec mousse beige, nez et goût chocolat-caramel-café. Ici peut-être même un peu trop, la bière donnant presque l’impression de boire un café froid. A vous de juger ! Brasserie récente et prolifique, la Broeder Jacob se situe près de Louvain et brasse déjà pas moins de 8 bières différentes. On lui doit entre autre la Formidabel, bière sortie sur la vague du renouveau des Diables Rouges.

Pour en savoir plus : www.broederjacob.com

Avis perso: paaaaas bon !

Source : Bac de l’Avent 2017: 6 décembre : La Jacob double espresso

Bac de l’Avent 2017: Maeght Van Gottem

5 décembre – Maeght Van Gottem

ATTENTION : cette bière est à décapsuler avec précaution et patience !!!

La Maeght Van Gottem (Vierge de Gottem) est en effet embouteillée avec un cône de houblon qui provoquera un beau geyser (surtout si elle est ouverte trop vite). Vous voilà prévenu !

Passé cette surprise, vous découvrirez une blonde de 6,5% avec un nez très prononcé tourné vers les agrumes (citron surtout). En bouche elle se révèle un peu moins puissante mais restera dans la longueur.

Sur la technique, en laissant le cône de houblon dans la bouteille le brasseur lui laisse le temps de transmettre la quasi totalité de son arôme. C’est donc une formule un peu modifié de dry hopping où l’on ajoute le houblon directement dans une cuve en fin de brassage. La durée est aussi un peu modifiée. Il est en effet rare que les brasseurs laissent le houblon plus de deux semaines dans la bière.Par ailleurs, cette une technique à froid. On ne chauffera pas la bière en présence de ce houblon afin qu’il transmette le minimum d’amertume possible.

Elle est brassée par Sint-Canarus, au pied de l’église de Deinze, du côté de Gand. Petite brasserie artisanale, elle produit aussi la Saint-Canarus triple (blonde) et la Potteloereke (brune).

Bière de Maeght van Gottem

Source : Bac de l’Avent 2017: 5 décembre – Maeght Van Gottem

Le Bac de l’Avent 2016

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Le Bac de l’Avent est de retour!

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Le Bac de l’Avent 2015 (Merci Catherine pour la photo 🙂 )

Qui n’a pas eu pendant son enfance un calendrier de l’Avent? A chaque jour sa case et son petit morceau de chocolat pour le plaisir des plus petits. Le bac de l’Avent, c’est la même joie mais cette fois-ci réservée aux plus grands: A chaque jour sa bière et sa dégustation. Les bières sont sélectionnées afin de vous faire découvrir un large panel de goût, des plus typiques aux plus étranges. Le tout est accompagné d’un blog qui présente la bière du jour, ses arômes et la meilleure manière de la déguster. Bref, un plaisir quotidien qui vous fera passer au mieux la fin de l’année.

Du nouveau dans l’organisation

L’année passée fut excellente à de nombreux points de vue et votre retour a été plus que positif ! Effectivement, le Bac de l’Avent 2015 a reçu un retour de 100% de satisfaction des 22 répondants au sondage. Vos conseils et retours nous ont encouragé à garder la qualité du Bac de l’Avent au top!

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Toutefois, voulant préserver la qualité des bières proposées, nous avons terminé l’exercice avec un certain déficit budgétaire que nous souhaiterions éviter cette année. De plus, la confection des bacs – et plus spécifiquement l’emballage individuel des bouteilles – nous a pris énormément de temps. Souhaitant éviter cela cette année, nous avons décidé d’augmenter le prix du bac de l’Avent à 60€ pièce. De plus, nous demanderons un supplément de 7€ si vous souhaitez que les bouteilles soient emballées individuellement.

Afin de vous assurer de notre bonne foi et d’intégrer encore plus le bac de l’Avent dans l’esprit de Noël, nous avons décidé cette année de reverser l’intégralité des bénéfices du Bac de l’Avent à une association. Nous souhaiterions aussi vous inviter à participer au projet du Bac de l’Avent. Voilà pourquoi nous vous proposons, dans le formulaire de commande des bacs de l’Avent, d’indiquer des associations qui vous tiennent à cœur, des brasseries intéressantes ou encore l’opportunité de venir nous aider à faire du Bac de l’Avent 2016 une réussite !

Trêve de bavardage, comment commander mon Bac de l’Avent?

Afin de commander votre Bac de l’Avent, nous vous invitons à remplir un petit formulaire de commande. Une fois ce formulaire complété, nous vous enverrons un mail de confirmation avec les informations nécessaires à votre paiement qui devra être effectué dans les 2 jours ouvrables. Une fois votre paiement reçu, nous vous confirmerons la réservation de votre bac que vous pourrez venir chercher lors d’une de nos distributions.

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2016 – Bac de l’Avent

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