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La Bouffe Moderne – Épisode 7 – Frangipane aux noyaux d’abricot moulus !

Bonsoir le Monde !

Pour continuer dans la série des « Mais pourquoi j’ai acheté ce truc-là, moi ? », je vous présente la tartelette frangipane aux noyaux d’abricot moulus !

La preuve par la photo comme d’hab !

Au départ, je craque pour une barquette de deux tartelettes frangipane en supermarché (décidément Li P’ti Fouineu semble un peu dur de comprenure !) et lorsque je me décide à en manger une, je lis la composition et à ma grande stupéfaction, à côté d’une impressionnante liste de E-machin (ce à quoi je m’attendais), v’la ti pas qu’il est indiqué « noyaux d’abricot moulus » ! Hein ? Quoi ? J’ai des hallucinations ou quoi ?
Par contre, aucune trace d’amande excepté dans la mention habituelle que tous les fabricants mettent sur leurs produit pour éviter les plaintes des gens allergiques (voir photo) !!!!
La poudre d’amande est pourtant un composant essentiel d’une frangipane !

Peut-être le saviez-vous déjà mais la poudre de noyaux d’abricot moulus est utilisée en cosmétique dans les produits de gommage de peau !!!!
Cette frangipane va-t-elle me faire un gommage intérieur ? On n’arrête pas le progrès !
Elle risque aussi de croquer un peu sous la dent ! C’est un peu comme si il y avait du sable dedans. Je dis ça pour aider à la compréhension car qui n’a jamais eu la blague avec un pique-nique à la plage ?

Je goûte donc la tartelette et … elle ne croque pas sous la dent ! Elle n’est évidemment pas terrible (bien fait pour moi) mais à peu près mangeable, sans plus, malgré tous les efforts du fabricant et le nombre impressionnant de composants de la recette !

Je vérifie où est fabriquée cette frangipane et … on ne saura pas ! Il est juste indiqué « Produit par » et il s’agit une firme installée en Flandre …

Produit en Flandre ? Voyons un peu voir la composition en flamand; il est mis « gemalen abrikozenpitten » (voir photo) !
Aaaaah, d’accord ! « pit » en flamand peut aussi vouloir dire amande même si la traduction Google traduit par « noyau »…
Il s’agirait donc de poudre d’amandes de noyaux d’abricot… Petit soucis de traduction du flamand au français semble-t-il…

Ne m’étant jamais demandé de quel fruit venaient les amandes dont on fait le massepain par exemple (des amandiers peut-être), j’essaie de me renseigner sur Internet sur ces amandes de noyaux d’abricot et j’apprends qu’il y en a deux sortes, des douces et des amères. J’apprends aussi que les amandes amères doivent être consommées très modérément car contenant un cyanogène dangereux pour la santé ! Ces amandes amères sont néanmoins utilisées car donnant le goût « amande » avec une très faible quantité (sic) ! Ne mangez donc pas trop de choses faites avec ces amandes amères…
Il est de plus très difficile de différencier les amandes douces et les amandes amères sans les goûter…

Et dire que je viens de terminer cette tartelette ! Cool !

Qu’est-ce qu’il y a là-dedans en fin compte ? On n’est sûr de rien !
Pourquoi donc utiliser des amandes douces de noyaux d’abricot au lieu de vraies amandes d’amandier ? Le prix bien sûr !!!!
Et d’où ça vient ? De France ? Que nenni: de Chine, d’Iran ou de Turquie…
http://www.eurobroker.fr/noyau-dabricots/

Je ne veux pas citer cette firme car je pense qu’elle n’est pas pire que les autres et que vous avez peut-être envie de continuer, comme moi, de manger une frangipane de temps en temps, fut-elle de fabrication industrielle.
Je me permets quand même de signaler que cette firme prétend à de la haute qualité avec, je cite, « une touche d’artisanat » sur son site web ! Quand on voit la composition, faudrait quand même pas trop abuser de la crédulité des gens !
La deuxième tartelette vole donc à la poubelle !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !





La Bouffe Moderne – Épisode 6

Bonjour le monde !

Il y avait un moment, pas vrai ?

Retour d’une de mes rubriques favorites suite à cette découverte majeure faite le weekend passé:

Nous avons découvert qu’on pouvait fouetter certains aliments à l’azote !!!!!

La preuve par la photo, comme d’hab !
Ce fromage frais sent bien les pieds comme attendu malgré ses seulement 2% de Gorgonzola mais a très bon goût !
Je ne comprends pas bien pourquoi l’azote, ma grand-mère ne m’aurait certainement jamais cru !

J’adore aussi le « Consommer dès que possible après l’ouverture » !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

 

le produit

L'étiquette 1

L'étiquette 2




La Bouffe Moderne – Épisode 5: Comment elle s’impose ?

Bonsoir le Monde !

On veut tous manger bien ou mieux mais parfois c’est trop too much, quoi !

Petit exemple: Il faut savoir que je suis douillet de l’estomac et cet emmerdeur n’est pas toujours d’accord avec moi et mes grands principes !
Avant d’arriver à Beauvechain, je mangeais du pain Aldi qui coûtait 69 cents et cela se passait bien; non, je ne veux pas savoir ce qu’il y a ou n’y a pas dans ce pain !

Une fois à Beauvechain, je me suis dit que je ferais bien de réapprendre à manger un peu mieux et je me suis mis à rechercher du bon pain dans le coin !

Au cas où vous vous demanderiez pourquoi le pain, c’est parce que il n’y a pas d’Aldi à proximité et qu’on trouve, à Beauvechain, des distributeurs de pain à 2.10 € mais ce pain est absolument dégueulasse, sans marque (on ne sait même pas d’où il vient) et mon estomac ne l’aime absolument pas !

Bon, je suis donc quelques conseils bienveillants et j’achète 2 pains au froment 800gr de chez Dumont (2.50€) à Archennes et un pain au Panier Bio à Hamme-mille (3.40€, trouvé par hasard).
Quand j’ai acheté ceux chez Dumont, j’ai demandé deux petits sacs à pains supplémentaires pour surgeler par demi-pain et on me les a donné gracieusement en me demandant d’essayer de les ré-utiliser. C’est sympa mais c’est où qu’on peut acheter ces foutus petits sacs qui se déchirent si vite ? Chez Aveve, il y en a mais t’as déjà vu le prix ? Et en plus ce sont des grands…

Je surgèle le pain du Panier Bio et teste celui de chez Dumont: il est absolument délicieux, le goût, les croûtes, la texture, tout, génial ! Sauf que après un pain et demi consommé, mon emmerdeur d’estomac me fait savoir qu’il n’en veut plus ! Et merde !
On ne sait pas non plus ce qu’il y a dedans…

Ça va ? Vous n’en n’avez pas encore marre de cette histoire banale ?

Je décongèle donc l’autre pain au froment qui vient du Panier Bio et … il est encore meilleur et … mon emmerdeur d’estomac l’aime bien aussi !!!!!

Vous me direz: ben voilà, le choix est facile ! Vive le Panier Bio !

Et bien non ! Je vais reprendre le pain de l’Aldi:

  • il ne coûte que 72 cents maintenant (3.40€ pour un pain, c’est trop)
  • je l’aime bien (et mon emmerdeur d’estomac aussi)
  • il est emballé dans un sachet plastique qui conserve le pain au moins une semaine au frigo sans problème
  • ce même emballage plastique permet de le surgeler facilement sans qu’il sèche
  • il n’a pas besoin que je galope je ne sais où pour trouver des sacs à pain plus petits à un prix exorbitant pour congeler par demi-pain
  • il est disponible tous les jours (et pas un seul jour en commande) dans tous les Aldi (et pas seulement à Hamme-Mille) qui n’ont pas des heures d’ouverture tordues et faites pour les gens qui ne travaillent pas (Le Panier Bio est bien ouvert les samedis et dimanches mais il n’y a pas de pain ces jours-là) !
  • je n’ai pas besoin d’aller spécialement dans un magasin pour juste chercher un pain trop cher

Et voilà comment la Bouffe Moderne qui n’est pas la meilleure pour la santé s’impose facilement contre la bonne bouffe !

On ne peut pas gagner à tous les coups ! Le prochain essai sera de faire mon pain moi-même…

Li P’ti Fouineu vous salue bien !




La Bouffe Moderne – Épisode 4: Saucisses et chou-rouge !

Bonjour le monde !

Les Saucisses

Comme je sais que le monde entier vient chercher ses saucisses de campagne au Delhaize d’Incourt (Boucherie Dufrais) surtout quand on offre 1 kilo gratuit à l’achat d’un premier, je me permets une petite critique:

  • Les saucisses sont justes correctes mais…
  • elles ne font pas de jus à la cuisson: soit il n’y a pas de gras, soit il y a un truc « buvard » dedans (sciure ?) ! Méfiance n°1.
  • leur chair est rose même une fois cuites ! Moi, on m’a toujours dit que tant que c’est rose, ce n’est pas cuit ! Méfiance n°2.
  • elles sont TRÈS salées ! Soit il faut cacher quelque chose, soit le boucher est fumeur, soit « campagne » veut maintenant dire salé ! Méfiance n°3.

Je ne dis pas que c’est de la mauvaise marchandise mais peut mieux faire. Pour moi, à mettre dans le même sac que celles du Lidl (même si celle-là ne sont pas « campagne ») !
Et dire que j’en ai 2 kilos au congélateur et que je n’ai pas de chat ! Hé oui, je me suis fait avoir !

Le chou-rouge

Je ne sais pas ce qu’il m’a pris mais j’ai aussi acheté du chou-rouge aux pommes surgelé Igloo !
Ben oui, parfois on fait des conneries invraisemblables !

Un symbole indique 10 minutes au micro-ondes 750W.
Quand on lit le « mode de préparation », c’est 12 minutes au micro-onde 750W ! Et allez, ça commence…
Comme il faut « touiller » au milieu de la cuisson, je mets 6 minutes !
Je « touille » et je remets 6 minutes. Pendant ce temps, je cuis les saucisses.
Après le coup de sonnette annonçant la fin de la cuisson, je me sers une bien belle assiette de saucisses (voir ci-avant) et de chou-rouge aux pomme fumant !

Je goûte et:

  • pour la saucisse, voir ci-avant (comment ? je l’ai déjà dit ? ah bon…)
  • le chou-rouge n’est pas cuit ! Ben si, puisqu’on vous le dit !

Non, je ne sais pas combien de watts fait mon micro-onde !
Je remets le chou-rouge 6 minutes au micro-onde et je mange ma première saucisse toute seule ! (voir ci-avant)
Ding ! Je re-goûte le chou-rouge: toujours pas cuit !
Je remets le chou-rouge 6 minutes au micro-onde et je mange ma deuxième saucisse toute seule ! Elle est salée (voir ci-avant) mais j’ai faim car tout ça sent très bon !

Re-Ding ! Cette fois c’est cuit même si encore un peu croquant, je déguste 2 cuillerées de ce chou-rouge et… je n’ai plus faim !
Il n’est pourtant pas mauvais de goût.

Je ne sais pas si quelques-uns d’entre-vous se reconnaissent ici mais moi, j’ai bien ri de ma bêtise !

Je retourne visionner un Bla-bla pour ma punition: La Pub ? Bweeeek !

Allez, bon appétit et à +

Li P’ti Fouineu vous salue bien !




La Bouffe Moderne – Épisode 3

Bonsoir le monde !

Certains d’entre-vous (et moi) aiment bien de temps en temps une petite salade de surimi/crabe et/ou de viande…
Ce genre de préparation exhibe presque toujours une liste d’ingrédients à faire peur si jamais vous la lisez !

Mais pas toujours !
Voici deux exemples extrêmes achetés dans le même jour dans le même magasin:

Dans la salade de viande, il n’y a …. que de la salade de viande ! La bonne blague !
Dans la salade de crabe, il y a …. un nombre incroyable d’ingrédients !

Les deux étiquettes inspirent une confiance totale ! Bon appétit !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !




La Bouffe Moderne – Épisode 2

Re-Bonsoir le Monde !

2e épisode de notre nouvelle saga qui va pouvoir durer toute notre vie, je le sens bien !
Bon, on y va !

Au Supermarché: Ooooh, chouette, un fromage frais de chèvre, pour une fois changer sur la tartine !
Au Petit Déjeuner: Mais il est bien bon ce chèvre, voyons un peu voir l’emballage !
Commentaire anonyme: Encore ! Mais il est vraiment con, lui !

Surprise ! Ce n’est pas du chèvre !
C’est au chèvre et aux noix ! Nuance !

Il s’agit en fait d’un fromage frais au lait de vache avec … 3% de fromage de chèvre !!!

Question: quel est le pourcentage de lait de vache ?
Réponse: Puisqu’on vous dit que c’est au lait de vache ! Y va nous embêter longtemps, l’aut’ là ?

La preuve par les photos: j’adore aussi l’astuce écologique !

Bon Appétit !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !




La Bouffe Moderne – Épisode 1

Bonsoir le Monde !

Petit macaroni fromage ?
Ben oui, on aime !

Je ne sais plus où j’ai acheté ce fromage râpé mais j’ai voulu savoir de quel fromage il s’agissait !
Non mais il est con lui alors ! (commentaire anonyme)

et bien, il s’agit de … fromage râpé !

Heu, oui bien sûr, mais avant qu’il soit râpé, c’était quoi ?

Et ben, on sait pas et on ne saura pas !
C’est au lait de vache (entr’autre) et je ne sais pas pourquoi le mot « lait » est souligné !
C’est louche !

Et le goût ? Bof, quoi.
Mais bon, c’était pas cher !

Mais de quoi y cause, l’aut’ là ? (commentaire anonyme)

Une ou deux photos du « Fromage râpé » mode bouffe moderne:

P1000156

P1000157

Bon appétit !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !