1

La Bouffe Moderne – Épisode 17 – Des choux légèrement savoureux chez Lidl !

Bonjour le Monde !

Juste pour le fun !

Vu sur un paquet de 1kg de choux de Bruxelles acheté chez Lidl:

Un gout de choux légèrement savoureux

Traduction pour le moins amusante et avec une ch’tite faute d’accord (choux)… L’accent circonflexe, lui, n’est plus nécessaire de nos jours

Ces choux étaient absolument excellents et le producteur ne sait sans doute pas qu’il a mis une quasi contre-publicité sur le paquet !

La preuve par la photo:

paquet de choux          de Bruxelles

Merci à Maud et Ciboulette pour la découverte.

Li P’ti Fouineu vous salue bien !




La Bouffe Moderne – Épisode 16 – L’Italie d’origines différentes !

Bonjour le Monde !

Notre reporter freelance et bénévole, j’ai nommé Ciboulette, a encore frappé et découvert une nouvelle invention d’étiquetage de nourriture !

Carrefour nous gratifie d’un Prosciutto Crudo pas cher et excellent (pour nous mais nous ne sommes évidemment pas Italiens) !
On est tout binauche de trouver un Prosciutto Crudo d’origine italienne (en principe certifiée) à ce bon prix !

Jusque là super, pas vrai ?

Première photo, svp:

Prosciutto Crudo Carrefour

Si vous regardez bien l’emballage, vous apercevrez un astérisque après « Origine Italie »
Oufti, faut le voir, pas vrai ?

Le fond du paquet indique « avec ingrédients d’origines différentes » !!!!!

Heuuuuuuu ? Oui mais encore ? C’est d’origine Italienne oui ou non ?

Photo suivante, svp:

Prociutto Crudo Carrefour, ingrédients

La traduction dit clairement « jambon cru italien »
La liste des ingrédients nous apprend que les ingrédients sont: Jambon de porc et du sel !
Donc, ce serait le sel qui ne vient pas d’Italie ou bien j’ai loupé une marche !
Notez au passage qu’il n’y a apparemment aucun E-machin, ce qui paraît quand même surprenant…

Photo suivante, svp:

Prociutto Crudo Carrefour - origine

Aaaaah, ben voilà ! Maintenant on sait !!!!! C’est le jambon ! On s’en doutait un peu !
Pour le sel, il restera toujours un doute !!!!!

Alors ? Mensonger ou pas ? C’est pour le moins troublant cette origine italienne d’origines différentes, non ?

Voilà un autre exemple montrant comment la grande distribution nous enduit en horreur en réussissant, sans doute légalement, à apposer un beau logo « Origine Italie » sur un produit dont les composants peuvent venir de n’importe où en Europe mais qui est simplement manufacturé en Italie !

Mais que fait McGyver, je veux parler de nos associations de défense des consommateurs et nos législateurs ?

Vous pouvez retrouver tous les épisodes de La Bouffe Moderne sur mon blog dans la catégorie du même nom !
C’est ma catégorie d’articles préférée car j’admire l’imagination sans limite des personnes derrière ces élucubrations d’étiquetage au final très drôles. Le souci, c’est qu’ils/elles trompent les gens et malheureusement le plus légalement du monde ! Ce sont des nouveaux voleurs légaux qui s’ajoutent à une liste déjà beaucoup trop longue: ministres, avocats, notaires, banquiers, usuriers, les opérateurs en téléphonie/internet, les producteurs d’électricités, les revendeurs d’eau, certains spécialistes en médecine, le shérif de Nottingham et j’en passe et des plus horribles ! Ce sont tous des as du « ce qui n’est pas interdit est autorisé » et/ou du « pourquoi faire moins cher si il y a moyen de gagner plus même si ce n’est pas nécessaire » !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

PS: Ciboulette, c’est notre Seccotine et Mademoiselle Jeanne à nous sauf qu’elle est aussi cordon bleu (on attend d’ailleurs toujours une petite recette ou l’autre jalousement gardée) et nettement plus partageuse !

 




La Bouffe Moderne – Épisode 15 – Seulement 50,7% dans le pot ?

Bonjour le Monde !

Un nouvel exemple d’information exhaustive foutage de gueule !

La composition de la Salade de Surimi et Crabe Boni chez Colruyt renseigne 40,6% de Surimi et 10,1% de Crabe (admirez la précision au passage) et une pléthore d’autres trucs (dont du yoghourt quand même) mais sans en citer les proportions !!!! Tous ces autres « trucs » représentent donc 49,3% du contenu du pot de 250gr !

À la lecture, la première moitié des composants a une tronche plus ou moins sympathique mais la 2e moitié fait un peu plus peur !

Autre petite remarque: cette préparation contient une grande partie des allergènes connus mais pas tous => si vous avez des soupçons, dégustez donc cette Salade de Surimi et Crabe et … si vous ne réagissez pas, vous aurez éliminé d’un coup plus de la moitié des allergènes alimentaires à rechercher !

Dernier commentaire: malgré tout ce qu’on a réussi à caser là-dedans, le truc ne conserve que deux jours au réfrigérateur une fois ouvert !
Si ça doit conserver plus longtemps, il faut sans doute ajouter plus de trucs chimiques encore mais il fallait que ça tienne dans les 49,7% non renseignés…  :-D

En conclusion: j’adore la salade de crabe frais à la mer ce qui n’est déjà pas simple à trouver et comme je n’y vais pas souvent, je craque pour un ersatz de temps en temps. Celui-ci n’est pas mauvais du tout (toujours lire la composition après la dégustation sinon on ne touche plus à rien) mais je trouvais trop drôle qu’il n’y ait que 50,7% d’ingrédients dedans !

Et voici les photos du petit dernier des épisodes de la bouffe moderne:

Salade Surimi et Crabe

Composition Salade de surimi et crabe

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

 




La Bouffe Moderne – Épisode 14 – Le Miel d’on ne sait où et aux noix moitiés du noyaux !

Bonjour le Monde !

2018 n’avait pas encore son article sur la bouffe moderne mais, heureusement, un petit pot de miel de chez Lidl a débarqué chez moi !

Ce miel a très bon goût et est original avec ses noix mais trois points de l’étiquetage méritent d’être soulignés:

  1. « Mélange de miels originaires et non-originaires de l’Union Européenne« 

Petits coquins, vous auriez bien voulu savoir d’où venait ce miel, pas vrai ? Non, non, non, non, vous le saurez pas !!!! Mais on est en règle, on l’a marqué sur le pot !
P’tet que ce miel vient d’une autre planète ou d’une ferme sous-marine où il y a encore des abeilles à l’abri des grands apprentis sorciers de Monsanto et autres, va savoir ?
Ce miel ? Ce miel ? Tous les mots sont au pluriel ! il y a donc un paquet de miels mélangés… On n’en saura pas plus …

  1. « À base de miel et de noix moitiés du noyau« 

Heeeuuuuu, oui, certes, mais ça veut dire quoi ça ? Peut-être aux demis cerneaux de noix ?
Saviez-vous qu’il y a deux cerneaux de noix par noix ?
En tout cas, la traduction faite de l’Allemand (« produit élaboré en Allemagne ») est un sommet dans le genre !

  1. Date de péremption relativement courte

Bien qu’il ne s’agisse que d’une date limite conseillée pour la consommation, une telle date sur du vrai miel n’a pas beaucoup de sens et le fait qu’elle soit d’environs un an suggère l’envie de Lidl de vous en faire racheter pour les prochaines fêtes même s’il devait en rester… C’est vrai qu’il pourrait y avoir un intrus dans une des noix (de moitiés du noyau) …

Je me suis en tout cas régalé même si ne sachant pas ce que mangeais en réalité car le « machin » a très bon goût et ne m’a pas rendu malade !

La preuve en photos pour les Saint-Thomas:

Pot de miel

Étiquette du pot de miel

Si vous trouvez un apiculteur qui peut vous procurer du bon miel et que vous savez où trouver des noix, préparez donc ça vous-même, saperlipopette !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

 

 




La Bouffe Moderne – Épisode 13 – Le Pacifique en boîte au Vietnam chez Aldi

Bonjour le Monde !

Une nouvelle occasion de montrer l’hérésie de notre industrie agro-alimentaire avec une petite boîte de crabe en morceaux à l’air bien inoffensive !

Petites emplettes chez Aldi où le moins cher est quand même meilleur qu’ailleurs (ou moins mauvais si vous voulez) ! Mon numéro deux étant Colruyt…
(Les membres du blog ont accès à une liste de prix de produits divers achetés chez différentes enseignes pour se faire une idée)

Les valeurs sûres sont déjà dans le caddie quand je tombe par hasard sur une boîte de crabe en morceaux MAKLI jamais vue auparavant.
Je me dis que c’est l’occasion de me faire une salade de crabe moi-même pour changer et, hop, dans le caddie…

Un peu plus tard, je fais ma salade de crabe et … bof (qui a dit « évidemment » ?), pas beaucoup de goût mais pas mauvais non plus…

Bien entendu, après ça, lecture de l’étiquette (ne jamais faire ça avant car vous ne mangerez plus jamais rien …):

Le crabe est du Portunus spp pêché au casier dans l’océan pacifique entre janvier et mai 2017 !
La date de validité est février 2020.

Woaw ! Ça c’est de l’information ! Elle vient de loin la bestiole ! Y en a plus dans la mer du Nord ?

Voyons un peu à quoi ressemble ce crabe: Qwant est mon ami et … pas d’image (autre qu’une boîte de crabe) ni d’article Wikipédia !
Pas normal ça ! c’est peut-être une sorte qui n’existe qu’en boîte ? Mais non pas au dancing !
Faudrait faire analyser ce bazar…

Google donne plus d’info (-1 pour Qwant) avec un article sur les crabes Portunus sur Wikipedia , il y en a 100 espèces mais rien sur le spp …
Pas de photo non plus mais en voici sur des autres de la même famille.

Donc ce crabe n’existe pas sauf en boîte fabriquée au Vietnam ! C’est aussi marqué sur la boîte…
Mais mais mais, je délire, le Vietnam n’est pas près du pacifique !!!! Après vérification, c’est bien la mer de Chine qui sert de littoral au Vietnam !

Voilà, j’ai mangé, en juillet 2017, 121gr de crabe qui n’existe pas mais pêché dans le Pacifique au casier entre janvier et mai 2017 et mis en boîte au Vietnam avant de s’échouer dans un Aldi belge !
Quel voyage en quelques bouchées ! Dehors il fait gris et il bruine, typique en Belgique !

Tiens au fait, combien j’ai payé cette merveille de luxure ? 4.99€ pour 121gr => 41.24€ le kilo ! Oups !
Le Tourteau de chez nous se vend environs 10€ le kilo et le homard 23€ le kilo !
Ne courez plus chez Rob à Woluwé, pour les trucs exotiques à des prix exorbitants, allez chez Aldi qui nous vend aussi du rêve !!!!

Mais où j’ai rangé la vaseline, moi ? Me suis encore fait entubé sapristi !

Je vous rassure, ce crabe contient aussi du sel, du sucre, 3 exhausteurs de goût (pour un truc de la mer, elle est bien bonne quand même), un acidifiant et un antioxydant, vous ne risquez pas d’être en manque !

Au fond, c’est bien le surimi, on ne sait pas où c’est pêché, on ne sait même pas ce que c’est et ça goûte l’arôme qu’on a mis dedans mais vous savez quoi ? Ça se vend presque au même prix que le truc qu’il remplace ! Au moins le fabricant gagne bien sa vie et les espèces qu’on ne pêche plus grâce à ça on une chance de refaire leur populations décimées…
Pensez-y lors de vos prochains achats produits de la mer, choisissez du surimi !
Je rigole, bien sûr qu’il y a une entourloupe mais quand on présente bien les choses…

Marketing et politique, ils ont tous des intérêts dans la vaseline que vous êtes (ou serez tôt ou tard) obligés d’acheter !
J’aime bien dire des conneries comme ça, je me sens moins seul avec mon tube tout neuf !
C’est comme les informaticiens qui ont des intérêts dans le café et le PQ… Réfléchissez-y et vous verrez que ce n’est pas si improbable… qu’est-ce que vous faites quand votre PC ou l’informatique du boulot prend son temps ????

Li P’ti Fouineu vous serre bien la pince !




Salade de viande et isolat de protéine de pois !

Bonsoir le Monde !

Depuis le temps que vous lisez mes délires, vous avez compris que j’aime bien manger une “crasse” de temps en temps !

Comment ça, pas vous ! Menteuuuuuuses et menteuuuuuurs !
Si si , il y a le même nombre de “u” pour les filles et les garçons ! Je ne veux pas d’ennuis, moi !

Bref, j’ai acheté une salade de viande Everyday au Colruyt ! Qui a fait “berck” ?
J’ai tout mangé, ça m’a goûté et je ne suis pas malade ! En tout cas pas encore …

Je n’ai pas pu m’empêcher de lire la posologie, heu, pardon, la liste des ingrédients et … SURPRISE !

Perdu au milieu d’une habituelle pelletée de saloperies chimiques, il y a aussi de “l’isolat de protéines de pois” là-dedans !

Mais qu’est-ce que c’est que ce truc ?

Qwant est mon ami et respecte ma vie privée (Google me sort par tous les trous de nez au cas où vous ne la saviez pas encore).
Je découvre donc que l’isolat de protéine de pois est une poudre utilisée en body building et par les adeptes du Végan pour remplacer les protéines de viande !!!!!

Ouaaaa ! Je vais me (re)faire des muscles en mangeant de la salade de viande ? Bien sûr que non, hein, grosse biesse !

Mais alors, qu’est-ce que ça fout dans une salade de viande ?
Et puis c’est pas Végan que je sache, la salade de viande …

Qwant est mon ami et … je radote, je l’ai déjà dit, non ?
Bref, je continue de gratter et j’apprends que l’isolat de protéine de pois remplace avantageusement l’isolat de protéine de soja (trafiqué, OGM, moins stable et j’en passe)…
Me voilà bien avancé ! On continue…

Les isolats de protéine de pois et de soja sont utilisés dans divers produits alimentaires, boissons et viandes mais je n’en apprendrai pas plus.
Il est aussi mentionné que la culture du pois est plus européenne et nécessite moins d’azote ajouté (engrais) car le fixant naturellement.
Attention, si l’isolat de protéine de pois lui-même n’est peut-être pas nocif (je reste prudent ici), il n’en va sans doute plus de même une fois avoir reçu ses additifs pour corriger le goût et autres (et allez, bonjour le cocktail) !

La cerise sur le gâteau, c’est qu’il existe aussi de la protéine de soja et, plus récemment, de pois “texturées” (entendez en morceaux) qui peuvent remplacer jusqu’à 30% de viande hachée dans un hamburger ou autre sans que cela soit un problème !
Aaaaah ! Mais là je comprends beaucoup mieux tout d’un coup !

Un dernier tuyau: isolat en anglais se dit “whey”, on retrouve assez souvent cette indication…

La lecture des listes d’ingrédients de ce qu’on mange (ou croit manger) est une source intarissable de savoir et de découvertes !
Au plus j’en lis, au plus je me sens farci au chimique !
Bientôt, même mort, on ne pourrira plus et on gardera ses couleurs !

Ça me fait penser à cette société américaine qui a mis au point un compostage des défunts… Hé oui, brave gens !
Il ne risque pas d’être bio ce compost, avec tout ce qu’on nous fait bouffer à la place de ce qu’on voudrait !!!!! Sans compter les médocs et … ben oui, j’en passe et des meilleures !

Avouez que passer de la salade de viande au compostage humain, ça vous en bouche un coin, pas vrai ?
Bon appétit !

Et Qwant dans tout ça ? C’est un moteur de recherche français, qui respecte votre vie privée (pas comme l’autre, hein) et existe aussi pour les enfants: voir ici https://about.qwant.com/fr/produits/ et sur Wikipedia bien entendu https://fr.wikipedia.org/wiki/Qwant. Les résultats des recherches me conviennent parfaitement !

Dégoogelisons Internet ! Au moins un peu… On pourrait aussi dire « déGAFAMisons » Internet !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

PS: je n’ai pas de photo pour une fois, l’étiquette n’étant pas très lisible. Qui a dit « c’est fait exprès » ?
Ne soyez pas fâché sur Colruyt, les autres ne valent pas mieux et l’isolat de protéine de pois est considéré comme étant meilleur que le ou les produits qu’il remplace.

 




La Bouffe Moderne – Épisode 11 – La Sauce Aigre-Douce

Bonsoir le Monde !

Un bon petit plat asiatique à la sauce aigre-douce, beaucoup adorent ça, moi y compris !

On a fait des emplettes dans une épicerie asiatique récemment et on a ramené … devinez quoi ?

De la sauce aigre-douce bien sûr !!!!

Il paraît qu’elle est bonne, ce n’est pas ça le sujet, mais alors qu’est-ce qu’on a bien ri (je la fais ou je la fais pas, celle-là ?) à la lecture de l’étiquette dont je reproduis partiellement mais fidèlement le texte ci-dessous (car un peu dur à lire sur les photos):

Notre sauce aigre-douce est fabriqué à partir d’ingrédients frais provenant du sol baignée de soleil de la Thaïlande. Ce est une des sauces les plus polyvalent pour toute la cuisine. Utilisez-le cimme trepette pour tous les aliments de doigts, aussi grande que la sauce wok ou une vinaigrette. Toujours un merveilleux marinades pour tous les plats de volaille et simplement sensationnels lorsque la bruine barbecues.

Un petit chef-d’oeuvre de traduction approximative avec de nouvelles expressions venues du fin fond d’on ne sait trop où:

  • cimme trepette
  • bruine barbecues

Si l’un de vous trouve ce que ça veut dire, je suis preneur ! À vous les commentaires !

Hé quoé valet ? Rien d’autre ?

À part les deux petits E-machin, non !
Je me suis juste un peu étonné qu’il n’y ait que du presque français sur l’étiquette, rien en flamand… Bizarre !

La preuve par les photos:

IMG_20170408_155621 IMG_20170408_155645

Bon appétit !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !




La Bouffe Moderne – Épisode 10 – Sain et pas cher, c’est possible !

Bonjour le Monde !

Pour une fois, je ne vais pas rouspéter (qui a toussé ?) mais bien vous montrer quelques étiquettes de produits super bon marché sans saloperie chimique dedans !
En tout cas, pas indiquée sur la liste des ingrédients… On ne saura évidemment jamais ce que la vache ou la chèvre a dû manger mais dans le cas des « produits de merde » non plus !

Alors figurez-vous que les produits blancs et bon marché ne contiennent pas forcément des additifs alimentaires.

C’est facilement compréhensible pour les produits simples et non « transformés » comme on dit:

  • le yaourt entier nature
  • le fromage blanc entier nature
  • le fromage de chèvre en buchette
  • le yaourt à la Grecque nature
  • le fromage frais nature
  • le Gouda
  • l’Emmental
  • et bien d’autres

Les exemples ici sont des produits laitiers mais c’est très souvent similaire avec d’autres produits de base…
Oui, je sais que certains sont intolérants ou allergiques au produits laitiers mais ce n’est qu’un exemple… Et puis c’est pour ceux-là que j’ai des photos, non mais sans blagues ! C’est bientôt fini, oui ? Tout ça parce qu’il y a plus que 3 lignes à lire ? Ne vous en faites pas, il y a des photos plus loin …

ATTENTION ! Dès que vous prenez du maigre et/ou avec des fruits dedans, BARDAF ! C’est l’embardée et une collection d’additifs alimentaires font immédiatement leur apparition !!!
Vous remarquerez aussi que les emballages des « crasses » sont plus alléchants… (qui a dit que j’étais médisant ?)
Vous remarquerez aussi que vous avez plus souvent envie des crasses que des bons produits… (qui a dit que je jetais le doute sur les produits manufacturés ?)
Vous remarquerez aussi qu’on peut ajouter de la bonne confiture maison ou des fruits frais soi-même aux bons produits pour qu’ils soient aussi bons (meilleurs) que les crasses… (qué ? Personne n’a rien dit ?)

Donc, choisissez vos produits de préférence APRÈS avoir regardé leur composition !

Comment vous dites ? Les produits à base de lait entier sont gras ?
Le lait entier fait 3% de matières grasses; ne me faites pas rire avec ça, c’est même plus drôle !
Pour les produits finis par contre, c’est un peu plus vrai mais c’est, pourquoi pas, l’occasion de faire un régime BLM et se dire qu’on diminue notre risque de cancer (moins de crasses chimiques) et notre embonpoint (ouais bon d’accord, je parle pour moi ici…)
Régime BLM Késako? « Bouffe La Moitié »; il y a aussi la variante « Boit La Moitié » …  ;-)

De toute façon, après les crasses, on a encore faim et on en mange d’autres parfois jusqu’à se rendre presque malade… (qui a dit « pas vrai » ? Menteuse/Menteur !)

Quelques photos pour visualiser et prouver ce que je raconte sur les ingrédients avec, par exemple, avec les Yaourts à la Grecque:

Chez Aldi (Milsani):

Même chose chez Colruyt (Boni):

Chez Lidl pour le nature et chez Carrefour pour celui aux fruits:

 

Et pour finir, quelques photos d’emballage de produits pas chers et sans cochonnerie ajoutée dedans:

Gouda et buchette de chèvre chez Aldi, Emmental et Maasdam chez Lidl, fromage frais chez Colruyt (Everyday):

Et pour ceux qui ont pris la peine de lire jusqu’ici, une petite perle !
Les yaourts entiers à la crème et aux fruits chez Everyday (Colruyt) sont fait avec … du lait écrémé auquel on a rajouté de la crème !!!!
Oui oui, vous avez bien lu ! Ils refont du lait entier à partir du lait écrémé !
Dans quel monde vivons-nous braves gens ?
La preuve par la photo:

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

Ps: n’allez jamais faire vos courses quand vous avez faim !




La Bouffe Moderne – Épisode 9 – Un peu de culture avec la crème noblesse !

Bonsoir le Monde !

La Crème Noblesse ? Kek ksek ça ?
Du fromage fondu au jambon fumé à tartiner genre Vache Qui Rit ou Maredsous !

Crème Noblesse

Celle-ci est vendue chez Aldi, elle est très bonne (mais siiiii) et vous offre même un moment culture !!!!

La preuve par la photo comme d’hab:

Composition Crème Noblesse

Alors, il faut savoir que nos amis néerlandophones ont droit à plus de culture !!!!!

Compositie Crème Noblesse

Bref on sait tous ce qu’on mange !!!

Bon, blague à part, je suppose qu’il s’agit de ferment(s) mais c’est pas avec ce genre d’étiquette qu’on saura de quoi il s’agit !

Mais que fait Mac Gyver ?

Au passage, on notera que c’est du fromage 60% de matières grasses mais qu’il n’y en a que 28% sur la totalité du produit malgré qu’il y ait 50% de fromage !
Si quelqu’un a compris, qu’il soit gentil de mettre une explication en commentaire…
Comment vous dites ? Il y a plein d’autres « crasses » dedans ? Mais enfin, vous savez bien que tout ces produits sont inoffensifs pour la santé ! Non ? Ah bon !
Au moins les crasses sont identifiées, tandis que la culture…. Mystéééério !

C’était le petit moment culture confiture… ah ben non, crème noblesse !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !




La Bouffe Moderne – Épisode 8 – Une cuite à la pâte à tarte ?

Pâte à tarte

Bonsoir le Monde !

J’adore faire une bonne tarte aux pommes toute simple, sans chichis et qui soit à ma portée culinaire !

Pour ce faire, j’utilise de la pâte brisée industrielle !
Ben oui, je suis pas top chef, moi !
et tout le monde aime bien ma tarte aux pommes !

Bon, le secret est éventé mais il a bien sûr aussi fallu qu’un jour je lise la composition de cette pâte à tarte et … surprise !

Regardez ce qu’on y trouve chez plusieurs grandes surfaces:

Pâte à tarte
Hé oui, il y a de l’alcool éthylique dans la pâte à tarte !!!!
Je ne vous dis pas les discussions sans fin pour savoir si c’est haram ou halal…
Utilisé comme additif alimentaire (comme ici), c’est le E1510.
C’est le même alcool que dans les boissons alcoolisées…
Certains sites indiquent que cet additif alimentaire n’est pas autorisé en Europe comme ici par exemple
J’ai pourtant acheté ma pâte à tarte dans ma région et je n’habite pas sur une île au milieu du Pacifique !
Une petite cuite à la pâte à tarte ? Chiche !

Bon passons l’huile de palme caca et … c’est quoi un agent de traitement de la farine ?
Et c’est quoi la L-cystéine ?

Le terme « Agent de traitement de la farine » regroupe en fait toute une pelletée d’additifs ajoutés aux farines pour diverses (mauvaises) raisons.
La L-cystéine est un produit d’origine naturelle considéré comme inoffensif obtenu par (attention accrochez-vous au pinceau, je retire l’échelle) dissolution dans de l’acide chlorhydrique de:

  • plumes d’oiseau
  • poils de porc
  • cheveux humains (interdit depuis 2013)

Une boîte chimique allemande à trouvé un moyen plus productif pour faire fabriquer ce produit par des bactéries Escherichia Coli parfois transgéniques !
Ce sont nos bactéries fécales qu’on trouve dans nos intestins…

Alors là, je suis sur le cul !
Comment quelqu’un a-t-il pu penser à utiliser un truc pareil dans la pâte à tarte industrielle ? Et que d’ingénierie déployée pour en arriver là !

Mes mère et grand-mère n’ont utilisé que farine, eau, lait, œuf, sel, sucre, beurre ou huile du coin (donc pas de palme) et ça marchait très bien !

On peut se demander ce que la vache (lait, beurre) et la poule (œuf) ont mangé ou ce qu’il y a dans l’eau de distribution ou encore ce qu’on a mis comme produits sur les champs de Colza ou de Tournesol ? Le DDT très cancérigène dans le passé et d’autres trucs pas mieux de nos jours !

Oubliez bien vite tout ça et faites des tartes ! Vous ferez vivre l’industrie quelle que soit votre méthode de fabrication !

À bientôt pour un autre épisode de la Bouffe Moderne !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !