La Bouffe Moderne – Épisode 20 – Produit sans composition chez Aldi !

Bonsoir le Monde !

Vous vous souvenez peut-être de l’épisode 10 où je montre que des produits simples comme le yaourt à la grecque nature et entier ne contiennent pas ou très peu d’additifs !

J’y montre, entre autres, une photo de l’emballage du yaourt à la grecque Milsani vendu chez Aldi.

J’achète plus ou moins régulièrement ce produit que j’aime bien mais le petit dernier ne montre même plus sa composition et se contente simplement d’indiquer que l’article est, je cite, “Produit à base de yaourt à la grecque” !

Tènès tènès tènès, elle est bien bonne celle-là ! Ben oui mais encore ? Cette indication ne dis pas avec quoi est fait le yaourt à la grecque utilisé comme base et laisse penser qu’il y aurait donc aussi autre chose dont on ne saura rien !!!!

La preuve par la photo:

Yaourt sans        composition

Le règlement sur l’étiquetage est assez compliqué, il est en partie régi par la loi belge et en partie par des règlements européens mais, en gros, tout composant à concurrence de 2% et plus devrait être indiqué (revoyez l’ancien emballage dans l’épisode 10).

De plus, les allergènes devraient aussi être indiqués or le lait en est un !

Ici, rien de tout ça et je me demande donc si cet emballage est bien légal ? Il n’y a pas non plus de composition sur les raviers individuels contenus dans cet emballage…

Vous pouvez trouver les informations officielles sur l’étiquetage en Belgique ici:

https://www.health.belgium.be/fr/alimentation/informations-aux-consommateurs/etiquetage/que-doit-et-que-peut-retrouver-dans

Il y a tellement de cas spéciaux que ce règlement est tout simplement incompréhensible pour le commun des mortels ! Vous savez maintenant, scoop Li P’ti Fouineu, que ce sont donc des pas communs immortels qui seraient seuls à pouvoir décrypter ça ? Au fait, on fait comment pour vérifier ce qu’ils nous racontent ainsi que ce qu’ils ne nous racontent pas ?

À quand la cigarette à base de tabac, la vache à base d’herbe, la pizza à base de pizza ?
Quoi la cigarette ? C’est pas un bon exemple passque ça ne se mange pas ? Hé n’empêche hein m’fi, si il y avait du tabac dans une cigarette, ça se saurait !

Allez, je vais manger un brol à base de yaourt à la grecque ! À bientôt si je survis aux allergènes ou autres trucs non-indiqués !
Au fait, “à la grecque”, j’espère que ce n’est pas à base de madame qui habite en Grèce ! Hé quoi ? finalement, on ne sait pas ce qu’il y a là-dedans, tu te souviens des lasagnes ????
Pour rester dans le mauvais goût, essayez donc de voir ou revoir le film Soleil Vert; je dis ça et je ne dis rien …

Et pour se remettre de tout ça, je vous propose d’écouter un autre Mélina Mercoury, installez-vous confortablement, préparez-vous à cliquer, fermez les yeux, cliquez et écoutez-moi ça ! Puis avec les yeux ouverts, celui-ci (extrait d’un film de … Jules Dassin: Jamais le Dimanche) ! Quoi c’est le même ? Ben oui et alors !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !




La Bouffe Moderne – Épisode 19 – Duvel fait la révolution !

Bonsoir le Monde !

Duvel ré-invente la bière à la pression et appelle ça “oser la révolution” !

Si si, c’est très sérieux !

Une ch’tite photo pour le prouver:

Duvel à la          pression

Il y a sans doute une raison pour qu’il ait fallu 100 ans à Duvel pour faire sa bière à la pression mais j’ai trouvé ça trop fun !

Maintenant, des révolutions pareilles, c’est quand on veut, c’est super et il n’y a pas de mort !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !




La Bouffe Moderne – Épisode 18 – Le Poulet Rôti Végétal !

Bonsoir le Monde !

Le poulet rôti végétal existe !

C’est en France, c’est dans les supermarchés Auchan !

Comment ça “Ce n’est pas possible” ?

Puisque je vous dis que oui et je l’ai vu de mes propres yeux !

La preuve par la photo:

Poulet Roti          Végétal

Alors ? Vous me croyez maintenant !

Déjà, le poulet rôti certifié m’avait fait sourire (c’est le poulet ou le fait qu’il soit rôti qui est certifié ?) mais alors le végétal !!!!!

Li P’ti Fouineu vous salue bien !




Une bonne bière sans alcool et sans lait !

Bonsoir le Monde !

Test-Achats a fait un test des bières sans alcool et décrété que la Brouwers 0.0% d’Albert Heijn était la meilleure !

Ma curiosité d’amateur de bière a été piquée au vif car, à part la Tourtel que je trouve à peu près buvable, je ne me souviens pas avoir réussi à mettre la mousse dans le fond du verre d’une autre bière sans alcool !

Merci à Jackie qui m’a ramené 6 canettes de chez Albert Heijn, supermarché genre Aldi et Lidl mais d’origine hollandaise qu’on trouve principalement à Bruxelles et en Flandre.

Cette bière est ambrée, est tout-à-fait buvable et je trouve qu’elle a meilleur gout que la Tourtel qui est quand même assez amère…

Donc, à avoir au frigo ou en cave pour les amateurs !

Vous me connaissez maintenant un petit peu et j’ai bien entendu lu tout ce qui est marqué sur la canette et … il est indiqué “melkvrij” (sans lait) avec le pictogramme adéquat !!!!

La preuve par la photo, comme toujours:

Il y aurait du lait dans les autres bières ? C’est quoi c’te blague ?

Hé ben oui, par exemple dans les Milk Stout mais en fait, il s’agit surtout du lactose (sucre du lait) qui est utilisé en brasseries pour apporter de l’onctuosité et atténuer l’amertume des houblons !

J’ai pas inventé ça tout seul, c’est expliqué entre autre sur https://www.happybeertime.com/blog/2018/05/07/ajouter-lactose-biere

Comme le lactose est un allergène, il est en principe indiqué sur l’emballage et ici, c’est l’absence de lactose qui est mis en évidence !

À la bonne vôtre par ce temps estival de février ! L’automne est annoncé pour le mois de juin cette année !
Il me reste quelques canettes si le cœur vous en dit … (pour ceux qui savent où je crèche)

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

 




La Bouffe Moderne – Épisode 17 – Des choux légèrement savoureux chez Lidl !

Bonjour le Monde !

Juste pour le fun !

Vu sur un paquet de 1kg de choux de Bruxelles acheté chez Lidl:

Un gout de choux légèrement savoureux

Traduction pour le moins amusante et avec une ch’tite faute d’accord (choux)… L’accent circonflexe, lui, n’est plus nécessaire de nos jours

Ces choux étaient absolument excellents et le producteur ne sait sans doute pas qu’il a mis une quasi contre-publicité sur le paquet !

La preuve par la photo:

paquet de choux          de Bruxelles

Merci à Maud et Ciboulette pour la découverte.

Li P’ti Fouineu vous salue bien !




La Bouffe Moderne – Épisode 16 – L’Italie d’origines différentes !

Bonjour le Monde !

Notre reporter freelance et bénévole, j’ai nommé Ciboulette, a encore frappé et découvert une nouvelle invention d’étiquetage de nourriture !

Carrefour nous gratifie d’un Prosciutto Crudo pas cher et excellent (pour nous mais nous ne sommes évidemment pas Italiens) !
On est tout binauche de trouver un Prosciutto Crudo d’origine italienne (en principe certifiée) à ce bon prix !

Jusque là super, pas vrai ?

Première photo, svp:

Prosciutto Crudo Carrefour

Si vous regardez bien l’emballage, vous apercevrez un astérisque après “Origine Italie
Oufti, faut le voir, pas vrai ?

Le fond du paquet indique “avec ingrédients d’origines différentes” !!!!!

Heuuuuuuu ? Oui mais encore ? C’est d’origine Italienne oui ou non ?

Photo suivante, svp:

Prociutto Crudo Carrefour, ingrédients

La traduction dit clairement “jambon cru italien”
La liste des ingrédients nous apprend que les ingrédients sont: Jambon de porc et du sel !
Donc, ce serait le sel qui ne vient pas d’Italie ou bien j’ai loupé une marche !
Notez au passage qu’il n’y a apparemment aucun E-machin, ce qui paraît quand même surprenant…

Photo suivante, svp:

Prociutto Crudo Carrefour - origine

Aaaaah, ben voilà ! Maintenant on sait !!!!! C’est le jambon ! On s’en doutait un peu !
Pour le sel, il restera toujours un doute !!!!!

Alors ? Mensonger ou pas ? C’est pour le moins troublant cette origine italienne d’origines différentes, non ?

Voilà un autre exemple montrant comment la grande distribution nous enduit en horreur en réussissant, sans doute légalement, à apposer un beau logo “Origine Italie” sur un produit dont les composants peuvent venir de n’importe où en Europe mais qui est simplement manufacturé en Italie !

Mais que fait McGyver, je veux parler de nos associations de défense des consommateurs et nos législateurs ?

Vous pouvez retrouver tous les épisodes de La Bouffe Moderne sur mon blog dans la catégorie du même nom !
C’est ma catégorie d’articles préférée car j’admire l’imagination sans limite des personnes derrière ces élucubrations d’étiquetage au final très drôles. Le souci, c’est qu’ils/elles trompent les gens et malheureusement le plus légalement du monde ! Ce sont des nouveaux voleurs légaux qui s’ajoutent à une liste déjà beaucoup trop longue: ministres, avocats, notaires, banquiers, usuriers, les opérateurs en téléphonie/internet, les producteurs d’électricités, les revendeurs d’eau, certains spécialistes en médecine, le shérif de Nottingham et j’en passe et des plus horribles ! Ce sont tous des as du “ce qui n’est pas interdit est autorisé” et/ou du “pourquoi faire moins cher si il y a moyen de gagner plus même si ce n’est pas nécessaire” !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

PS: Ciboulette, c’est notre Seccotine et Mademoiselle Jeanne à nous sauf qu’elle est aussi cordon bleu (on attend d’ailleurs toujours une petite recette ou l’autre jalousement gardée) et nettement plus partageuse !

 




La Bouffe Moderne – Épisode 15 – Seulement 50,7% dans le pot ?

Bonjour le Monde !

Un nouvel exemple d’information exhaustive foutage de gueule !

La composition de la Salade de Surimi et Crabe Boni chez Colruyt renseigne 40,6% de Surimi et 10,1% de Crabe (admirez la précision au passage) et une pléthore d’autres trucs (dont du yoghourt quand même) mais sans en citer les proportions !!!! Tous ces autres “trucs” représentent donc 49,3% du contenu du pot de 250gr !

À la lecture, la première moitié des composants a une tronche plus ou moins sympathique mais la 2e moitié fait un peu plus peur !

Autre petite remarque: cette préparation contient une grande partie des allergènes connus mais pas tous => si vous avez des soupçons, dégustez donc cette Salade de Surimi et Crabe et … si vous ne réagissez pas, vous aurez éliminé d’un coup plus de la moitié des allergènes alimentaires à rechercher !

Dernier commentaire: malgré tout ce qu’on a réussi à caser là-dedans, le truc ne conserve que deux jours au réfrigérateur une fois ouvert !
Si ça doit conserver plus longtemps, il faut sans doute ajouter plus de trucs chimiques encore mais il fallait que ça tienne dans les 49,7% non renseignés…  😀

En conclusion: j’adore la salade de crabe frais à la mer ce qui n’est déjà pas simple à trouver et comme je n’y vais pas souvent, je craque pour un ersatz de temps en temps. Celui-ci n’est pas mauvais du tout (toujours lire la composition avant la dégustation sinon on ne touche plus à rien) mais je trouvais trop drôle qu’il n’y ait que 50,7% d’ingrédients dedans !

Et voici les photos du petit dernier des épisodes de la bouffe moderne:

Salade Surimi et          Crabe

Composition Salade        de surimi et crabe

Li P’ti Fouineu vous salue bien !




La Bouffe Moderne – Épisode 14 – Le Miel d’on ne sait où et aux noix moitiés du noyaux !

Bonjour le Monde !

2018 n’avait pas encore son article sur la bouffe moderne mais, heureusement, un petit pot de miel de chez Lidl a débarqué chez moi !

Ce miel a très bon goût et est original avec ses noix mais trois points de l’étiquetage méritent d’être soulignés:

  1. Mélange de miels originaires et non-originaires de l’Union Européenne

Petits coquins, vous auriez bien voulu savoir d’où venait ce miel, pas vrai ? Non, non, non, non, vous le saurez pas !!!! Mais on est en règle, on l’a marqué sur le pot !
P’tet que ce miel vient d’une autre planète ou d’une ferme sous-marine où il y a encore des abeilles à l’abri des grands apprentis sorciers de Monsanto et autres, va savoir ?
Ce miel ? Ce miel ? Tous les mots sont au pluriel ! il y a donc un paquet de miels mélangés… On n’en saura pas plus …

  1. À base de miel et de noix moitiés du noyau

Heeeuuuuu, oui, certes, mais ça veut dire quoi ça ? Peut-être aux demis cerneaux de noix ?
Saviez-vous qu’il y a deux cerneaux de noix par noix ?
En tout cas, la traduction faite de l’Allemand (“produit élaboré en Allemagne”) est un sommet dans le genre !

  1. Date de péremption relativement courte

Bien qu’il ne s’agisse que d’une date limite conseillée pour la consommation, une telle date sur du vrai miel n’a pas beaucoup de sens et le fait qu’elle soit d’environs un an suggère l’envie de Lidl de vous en faire racheter pour les prochaines fêtes même s’il devait en rester… C’est vrai qu’il pourrait y avoir un intrus dans une des noix (de moitiés du noyau) …

Je me suis en tout cas régalé même si ne sachant pas ce que mangeais en réalité car le “machin” a très bon goût et ne m’a pas rendu malade !

La preuve en photos pour les Saint-Thomas:

Pot de miel

Étiquette du pot de miel

Si vous trouvez un apiculteur qui peut vous procurer du bon miel et que vous savez où trouver des noix, préparez donc ça vous-même, saperlipopette !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

 

 




La Bouffe Moderne – Épisode 13 – Le Pacifique en boîte au Vietnam chez Aldi

Bonjour le Monde !

Une nouvelle occasion de montrer l’hérésie de notre industrie agro-alimentaire avec une petite boîte de crabe en morceaux à l’air bien inoffensive !

Petites emplettes chez Aldi où le moins cher est quand même meilleur qu’ailleurs (ou moins mauvais si vous voulez) ! Mon numéro deux étant Colruyt…
(Les membres du blog ont accès à une liste de prix de produits divers achetés chez différentes enseignes pour se faire une idée)

Les valeurs sûres sont déjà dans le caddie quand je tombe par hasard sur une boîte de crabe en morceaux MAKLI jamais vue auparavant.
Je me dis que c’est l’occasion de me faire une salade de crabe moi-même pour changer et, hop, dans le caddie…

Un peu plus tard, je fais ma salade de crabe et … bof (qui a dit “évidemment” ?), pas beaucoup de goût mais pas mauvais non plus…

Bien entendu, après ça, lecture de l’étiquette (ne jamais faire ça avant car vous ne mangerez plus jamais rien …):

Le crabe est du Portunus spp pêché au casier dans l’océan pacifique entre janvier et mai 2017 !
La date de validité est février 2020.

Woaw ! Ça c’est de l’information ! Elle vient de loin la bestiole ! Y en a plus dans la mer du Nord ?

Voyons un peu à quoi ressemble ce crabe: Qwant est mon ami et … pas d’image (autre qu’une boîte de crabe) ni d’article Wikipédia !
Pas normal ça ! c’est peut-être une sorte qui n’existe qu’en boîte ? Mais non pas au dancing !
Faudrait faire analyser ce bazar…

Google donne plus d’info (-1 pour Qwant) avec un article sur les crabes Portunus sur Wikipedia , il y en a 100 espèces mais rien sur le spp …
Pas de photo non plus mais en voici sur des autres de la même famille.

Donc ce crabe n’existe pas sauf en boîte fabriquée au Vietnam ! C’est aussi marqué sur la boîte…
Mais mais mais, je délire, le Vietnam n’est pas près du pacifique !!!! Après vérification, c’est bien la mer de Chine qui sert de littoral au Vietnam !

Voilà, j’ai mangé, en juillet 2017, 121gr de crabe qui n’existe pas mais pêché dans le Pacifique au casier entre janvier et mai 2017 et mis en boîte au Vietnam avant de s’échouer dans un Aldi belge !
Quel voyage en quelques bouchées ! Dehors il fait gris et il bruine, typique en Belgique !

Tiens au fait, combien j’ai payé cette merveille de luxure ? 4.99€ pour 121gr => 41.24€ le kilo ! Oups !
Le Tourteau de chez nous se vend environs 10€ le kilo et le homard 23€ le kilo !
Ne courez plus chez Rob à Woluwé, pour les trucs exotiques à des prix exorbitants, allez chez Aldi qui nous vend aussi du rêve !!!!

Mais où j’ai rangé la vaseline, moi ? Me suis encore fait entubé sapristi !

Je vous rassure, ce crabe contient aussi du sel, du sucre, 3 exhausteurs de goût (pour un truc de la mer, elle est bien bonne quand même), un acidifiant et un antioxydant, vous ne risquez pas d’être en manque !

Au fond, c’est bien le surimi, on ne sait pas où c’est pêché, on ne sait même pas ce que c’est et ça goûte l’arôme qu’on a mis dedans mais vous savez quoi ? Ça se vend presque au même prix que le truc qu’il remplace ! Au moins le fabricant gagne bien sa vie et les espèces qu’on ne pêche plus grâce à ça on une chance de refaire leur populations décimées…
Pensez-y lors de vos prochains achats produits de la mer, choisissez du surimi !
Je rigole, bien sûr qu’il y a une entourloupe mais quand on présente bien les choses…

Marketing et politique, ils ont tous des intérêts dans la vaseline que vous êtes (ou serez tôt ou tard) obligés d’acheter !
J’aime bien dire des conneries comme ça, je me sens moins seul avec mon tube tout neuf !
C’est comme les informaticiens qui ont des intérêts dans le café et le PQ… Réfléchissez-y et vous verrez que ce n’est pas si improbable… qu’est-ce que vous faites quand votre PC ou l’informatique du boulot prend son temps ????

Li P’ti Fouineu vous serre bien la pince !




Salade de viande et isolat de protéine de pois !

Bonsoir le Monde !

Depuis le temps que vous lisez mes délires, vous avez compris que j’aime bien manger une “crasse” de temps en temps !

Comment ça, pas vous ! Menteuuuuuuses et menteuuuuuurs !
Si si , il y a le même nombre de “u” pour les filles et les garçons ! Je ne veux pas d’ennuis, moi !

Bref, j’ai acheté une salade de viande Everyday au Colruyt ! Qui a fait “berck” ?
J’ai tout mangé, ça m’a goûté et je ne suis pas malade ! En tout cas pas encore …

Je n’ai pas pu m’empêcher de lire la posologie, heu, pardon, la liste des ingrédients et … SURPRISE !

Perdu au milieu d’une habituelle pelletée de saloperies chimiques, il y a aussi de “l’isolat de protéines de pois” là-dedans !

Mais qu’est-ce que c’est que ce truc ?

Qwant est mon ami et respecte ma vie privée (Google me sort par tous les trous de nez au cas où vous ne la saviez pas encore).
Je découvre donc que l’isolat de protéine de pois est une poudre utilisée en body building et par les adeptes du Végan pour remplacer les protéines de viande !!!!!

Ouaaaa ! Je vais me (re)faire des muscles en mangeant de la salade de viande ? Bien sûr que non, hein, grosse biesse !

Mais alors, qu’est-ce que ça fout dans une salade de viande ?
Et puis c’est pas Végan que je sache, la salade de viande …

Qwant est mon ami et … je radote, je l’ai déjà dit, non ?
Bref, je continue de gratter et j’apprends que l’isolat de protéine de pois remplace avantageusement l’isolat de protéine de soja (trafiqué, OGM, moins stable et j’en passe)…
Me voilà bien avancé ! On continue…

Les isolats de protéine de pois et de soja sont utilisés dans divers produits alimentaires, boissons et viandes mais je n’en apprendrai pas plus.
Il est aussi mentionné que la culture du pois est plus européenne et nécessite moins d’azote ajouté (engrais) car le fixant naturellement.
Attention, si l’isolat de protéine de pois lui-même n’est peut-être pas nocif (je reste prudent ici), il n’en va sans doute plus de même une fois avoir reçu ses additifs pour corriger le goût et autres (et allez, bonjour le cocktail) !

La cerise sur le gâteau, c’est qu’il existe aussi de la protéine de soja et, plus récemment, de pois “texturées” (entendez en morceaux) qui peuvent remplacer jusqu’à 30% de viande hachée dans un hamburger ou autre sans que cela soit un problème !
Aaaaah ! Mais là je comprends beaucoup mieux tout d’un coup !

Un dernier tuyau: isolat en anglais se dit “whey”, on retrouve assez souvent cette indication…

La lecture des listes d’ingrédients de ce qu’on mange (ou croit manger) est une source intarissable de savoir et de découvertes !
Au plus j’en lis, au plus je me sens farci au chimique !
Bientôt, même mort, on ne pourrira plus et on gardera ses couleurs !

Ça me fait penser à cette société américaine qui a mis au point un compostage des défunts… Hé oui, brave gens !
Il ne risque pas d’être bio ce compost, avec tout ce qu’on nous fait bouffer à la place de ce qu’on voudrait !!!!! Sans compter les médocs et … ben oui, j’en passe et des meilleures !

Avouez que passer de la salade de viande au compostage humain, ça vous en bouche un coin, pas vrai ?
Bon appétit !

Et Qwant dans tout ça ? C’est un moteur de recherche français, qui respecte votre vie privée (pas comme l’autre, hein) et existe aussi pour les enfants: voir ici https://about.qwant.com/fr/produits/ et sur Wikipedia bien entendu https://fr.wikipedia.org/wiki/Qwant. Les résultats des recherches me conviennent parfaitement !

Dégoogelisons Internet ! Au moins un peu… On pourrait aussi dire “déGAFAMisons” Internet !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

PS: je n’ai pas de photo pour une fois, l’étiquette n’étant pas très lisible. Qui a dit “c’est fait exprès” ?
Ne soyez pas fâché sur Colruyt, les autres ne valent pas mieux et l’isolat de protéine de pois est considéré comme étant meilleur que le ou les produits qu’il remplace.