La Bouffe Moderne – Épisode 13 – Le Pacifique en boîte au Vietnam chez Aldi

Bonjour le Monde !

Une nouvelle occasion de montrer l’hérésie de notre industrie agro-alimentaire avec une petite boîte de crabe en morceaux à l’air bien inoffensive !

Petites emplettes chez Aldi où le moins cher est quand même meilleur qu’ailleurs (ou moins mauvais si vous voulez) ! Mon numéro deux étant Colruyt…
(Les membres du blog ont accès à une liste de prix de produits divers achetés chez différentes enseignes pour se faire une idée)

Les valeurs sûres sont déjà dans le caddie quand je tombe par hasard sur une boîte de crabe en morceaux MAKLI jamais vue auparavant.
Je me dis que c’est l’occasion de me faire une salade de crabe moi-même pour changer et, hop, dans le caddie…

Un peu plus tard, je fais ma salade de crabe et … bof (qui a dit “évidemment” ?), pas beaucoup de goût mais pas mauvais non plus…

Bien entendu, après ça, lecture de l’étiquette (ne jamais faire ça avant car vous ne mangerez plus jamais rien …):

Le crabe est du Portunus spp pêché au casier dans l’océan pacifique entre janvier et mai 2017 !
La date de validité est février 2020.

Woaw ! Ça c’est de l’information ! Elle vient de loin la bestiole ! Y en a plus dans la mer du Nord ?

Voyons un peu à quoi ressemble ce crabe: Qwant est mon ami et … pas d’image (autre qu’une boîte de crabe) ni d’article Wikipédia !
Pas normal ça ! c’est peut-être une sorte qui n’existe qu’en boîte ? Mais non pas au dancing !
Faudrait faire analyser ce bazar…

Google donne plus d’info (-1 pour Qwant) avec un article sur les crabes Portunus sur Wikipedia , il y en a 100 espèces mais rien sur le spp …
Pas de photo non plus mais en voici sur des autres de la même famille.

Donc ce crabe n’existe pas sauf en boîte fabriquée au Vietnam ! C’est aussi marqué sur la boîte…
Mais mais mais, je délire, le Vietnam n’est pas près du pacifique !!!! Après vérification, c’est bien la mer de Chine qui sert de littoral au Vietnam !

Voilà, j’ai mangé, en juillet 2017, 121gr de crabe qui n’existe pas mais pêché dans le Pacifique au casier entre janvier et mai 2017 et mis en boîte au Vietnam avant de s’échouer dans un Aldi belge !
Quel voyage en quelques bouchées ! Dehors il fait gris et il bruine, typique en Belgique !

Tiens au fait, combien j’ai payé cette merveille de luxure ? 4.99€ pour 121gr => 41.24€ le kilo ! Oups !
Le Tourteau de chez nous se vend environs 10€ le kilo et le homard 23€ le kilo !
Ne courez plus chez Rob à Woluwé, pour les trucs exotiques à des prix exorbitants, allez chez Aldi qui nous vend aussi du rêve !!!!

Mais où j’ai rangé la vaseline, moi ? Me suis encore fait entubé sapristi !

Je vous rassure, ce crabe contient aussi du sel, du sucre, 3 exhausteurs de goût (pour un truc de la mer, elle est bien bonne quand même), un acidifiant et un antioxydant, vous ne risquez pas d’être en manque !

Au fond, c’est bien le surimi, on ne sait pas où c’est pêché, on ne sait même pas ce que c’est et ça goûte l’arôme qu’on a mis dedans mais vous savez quoi ? Ça se vend presque au même prix que le truc qu’il remplace ! Au moins le fabricant gagne bien sa vie et les espèces qu’on ne pêche plus grâce à ça on une chance de refaire leur populations décimées…
Pensez-y lors de vos prochains achats produits de la mer, choisissez du surimi !
Je rigole, bien sûr qu’il y a une entourloupe mais quand on présente bien les choses…

Marketing et politique, ils ont tous des intérêts dans la vaseline que vous êtes (ou serez tôt ou tard) obligés d’acheter !
J’aime bien dire des conneries comme ça, je me sens moins seul avec mon tube tout neuf !
C’est comme les informaticiens qui ont des intérêts dans le café et le PQ… Réfléchissez-y et vous verrez que ce n’est pas si improbable… qu’est-ce que vous faites quand votre PC ou l’informatique du boulot prend son temps ????

Li P’ti Fouineu vous serre bien la pince !

Salade de viande et isolat de protéine de pois !

Bonsoir le Monde !

Depuis le temps que vous lisez mes délires, vous avez compris que j’aime bien manger une “crasse” de temps en temps !

Comment ça, pas vous ! Menteuuuuuuses et menteuuuuuurs !
Si si , il y a le même nombre de “u” pour les filles et les garçons ! Je ne veux pas d’ennuis, moi !

Bref, j’ai acheté une salade de viande Everyday au Colruyt ! Qui a fait “berck” ?
J’ai tout mangé, ça m’a goûté et je ne suis pas malade ! En tout cas pas encore …

Je n’ai pas pu m’empêcher de lire la posologie, heu, pardon, la liste des ingrédients et … SURPRISE !

Perdu au milieu d’une habituelle pelletée de saloperies chimiques, il y a aussi de “l’isolat de protéines de pois” là-dedans !

Mais qu’est-ce que c’est que ce truc ?

Qwant est mon ami et respecte ma vie privée (Google me sort par tous les trous de nez au cas où vous ne la saviez pas encore).
Je découvre donc que l’isolat de protéine de pois est une poudre utilisée en body building et par les adeptes du Végan pour remplacer les protéines de viande !!!!!

Ouaaaa ! Je vais me (re)faire des muscles en mangeant de la salade de viande ? Bien sûr que non, hein, grosse biesse !

Mais alors, qu’est-ce que ça fout dans une salade de viande ?
Et puis c’est pas Végan que je sache, la salade de viande …

Qwant est mon ami et … je radote, je l’ai déjà dit, non ?
Bref, je continue de gratter et j’apprends que l’isolat de protéine de pois remplace avantageusement l’isolat de protéine de soja (trafiqué, OGM, moins stable et j’en passe)…
Me voilà bien avancé ! On continue…

Les isolats de protéine de pois et de soja sont utilisés dans divers produits alimentaires, boissons et viandes mais je n’en apprendrai pas plus.
Il est aussi mentionné que la culture du pois est plus européenne et nécessite moins d’azote ajouté (engrais) car le fixant naturellement.
Attention, si l’isolat de protéine de pois lui-même n’est peut-être pas nocif (je reste prudent ici), il n’en va sans doute plus de même une fois avoir reçu ses additifs pour corriger le goût et autres (et allez, bonjour le cocktail) !

La cerise sur le gâteau, c’est qu’il existe aussi de la protéine de soja et, plus récemment, de pois “texturées” (entendez en morceaux) qui peuvent remplacer jusqu’à 30% de viande hachée dans un hamburger ou autre sans que cela soit un problème !
Aaaaah ! Mais là je comprends beaucoup mieux tout d’un coup !

Un dernier tuyau: isolat en anglais se dit “whey”, on retrouve assez souvent cette indication…

La lecture des listes d’ingrédients de ce qu’on mange (ou croit manger) est une source intarissable de savoir et de découvertes !
Au plus j’en lis, au plus je me sens farci au chimique !
Bientôt, même mort, on ne pourrira plus et on gardera ses couleurs !

Ça me fait penser à cette société américaine qui a mis au point un compostage des défunts… Hé oui, brave gens !
Il ne risque pas d’être bio ce compost, avec tout ce qu’on nous fait bouffer à la place de ce qu’on voudrait !!!!! Sans compter les médocs et … ben oui, j’en passe et des meilleures !

Avouez que passer de la salade de viande au compostage humain, ça vous en bouche un coin, pas vrai ?
Bon appétit !

Et Qwant dans tout ça ? C’est un moteur de recherche français, qui respecte votre vie privée (pas comme l’autre, hein) et existe aussi pour les enfants: voir ici https://about.qwant.com/fr/produits/ et sur Wikipedia bien entendu https://fr.wikipedia.org/wiki/Qwant. Les résultats des recherches me conviennent parfaitement !

Dégoogelisons Internet ! Au moins un peu… On pourrait aussi dire “déGAFAMisons” Internet !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

PS: je n’ai pas de photo pour une fois, l’étiquette n’étant pas très lisible. Qui a dit “c’est fait exprès” ?
Ne soyez pas fâché sur Colruyt, les autres ne valent pas mieux et l’isolat de protéine de pois est considéré comme étant meilleur que le ou les produits qu’il remplace.

 

La Bouffe Moderne – Épisode 11 – La Sauce Aigre-Douce

Bonsoir le Monde !

Un bon petit plat asiatique à la sauce aigre-douce, beaucoup adorent ça, moi y compris !

On a fait des emplettes dans une épicerie asiatique récemment et on a ramené … devinez quoi ?

De la sauce aigre-douce bien sûr !!!!

Il paraît qu’elle est bonne, ce n’est pas ça le sujet, mais alors qu’est-ce qu’on a bien ri (je la fais ou je la fais pas, celle-là ?) à la lecture de l’étiquette dont je reproduis partiellement mais fidèlement le texte ci-dessous (car un peu dur à lire sur les photos):

Notre sauce aigre-douce est fabriqué à partir d’ingrédients frais provenant du sol baignée de soleil de la Thaïlande. Ce est une des sauces les plus polyvalent pour toute la cuisine. Utilisez-le cimme trepette pour tous les aliments de doigts, aussi grande que la sauce wok ou une vinaigrette. Toujours un merveilleux marinades pour tous les plats de volaille et simplement sensationnels lorsque la bruine barbecues.

Un petit chef-d’oeuvre de traduction approximative avec de nouvelles expressions venues du fin fond d’on ne sait trop où:

  • cimme trepette
  • bruine barbecues

Si l’un de vous trouve ce que ça veut dire, je suis preneur ! À vous les commentaires !

Hé quoé valet ? Rien d’autre ?

À part les deux petits E-machin, non !
Je me suis juste un peu étonné qu’il n’y ait que du presque français sur l’étiquette, rien en flamand… Bizarre !

La preuve par les photos:

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Bon appétit !

Li P’ti Fouineu vous salue bien !

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